Nous sommes le samedi 26 mars et déjà Spring Break touche à sa fin. Il ne reste plus qu'un week-end. Mes balades dans Hirakata m'ont pris tout mon temps. Enfin elles prenaient tout mon temps avec la mise à jour de ce site !!
En ce samedi 26, je m'étais inscrit en début de semestre à l'activité "Let's Takoyaki party". C'est en fait encore une activité qui me permettait d'apprendre à cuisiner un plat traditionnel japonais tout en s'amusant avec des japonaises !!
J'avais donc rendez-vous à 11 heures du matin à l'école. En ce samedi de spring break, l'école est desertifiée. Pas d'étudiants japonais et encore moins d'étrangers !! Une vraie école fantôme. Mais bon, faut dire que ça m'a bien aidé à savoir qui allait aller à cette activité. Par contre je me demandais vraiment si l'activité allait avoir lieu car personne ne m'avait renvoyé d'email pour me le rappeler (alors que d'habitude ils le font) et bien sûr l'école était déserte.
La première personne que j'ai rencontré c'était Laura, l'étudiante chinoise d'Australie avec qui je fais toutes ces activités. Et oui comme moi, elle s'est inscrite partout !
Comme on ne voyait personne dans le CIE, lieu du rendez-vous, on est parti à 2 directement dans le building où l'on faisait les activités cullinaires. Là bas on a vu Rieko (liéquo) (de dos sur la photo) qui était déjà présente et qui attendait les autres. Le concierge de ce building est venu expliqué à Rieko ce qu'il ne fallait pas faire et faire (pour que ce soit propre).
Rieko était marrante. Elle voulait qu'on l'appelle Rii ou transcrit pour nous Lee, comme Bruce Lee. C'est toujours marrant d'appeler un yorkshire "Goldorak" ou à l'inverse un Pitt-Bull, "Poupette".
Bon l'objet de cette activité était bien sûr de faire des Takoyaki. Alors qu'est ce qu'un Takoyaki ? En gros ce sont des profitéroles mais sans crème patissière et chocolat. A la place à l'intérieur on y met du "Tako" c'est à dire du poulpe et d'autres choses selon le type de Tako que l'on fait. On peut y mettre du gingembre, du fromage, du kimchi (choux épicé coréen), des herbes japonaises, du foie gras, une roue de vélo ... Oups attention, il y a un piège...
C'était assez marrant de voir qu'à l'heure du rendez-vous personne n'était là. A croire qu'on s'était trompé d'une demi heure !! Pourtant les japonais sont toujours en avance d'habitude. Mais pas ici.
Les premiers arrivés c'est donc nous. Alors sur la photo de gauche à droite :
Moi, Pea d'Equateur, Kanami, Rieko, Constanza d'Argentine et Laura, la chinoise d'Australie. Mais où sont les autres?
Après que tout le monde soit arrivé, on s'est lancé dans la cuisine du Takoyaki. Le terme Takoyaki signigie "Tako" poulpe, "yaki" cuit dans le sens cuisiné. Donc Takoyaki, poulpe cuisiné. Le plat tourne donc autour du Tako c'est à dire du Poulpe.
Alors pour nous, petits français, manger du poulpe ça peut paraître dégueulasse. Argh regardez ça comme c'est étrange le poulpe. Mais bon faut le dire, c'est pas pire que des cuisses de grenouilles ou des escargots !! lol
La première étape du Takoyaki est bien sûr de couper le poulpe. Il faut le couper en petite tranche.
Ensuite ça se passe un peu comme l'Okonomiyaki. A la place de plaque chauffante plate, on utilise des plaque chauffante possède des trous en forme de boules pour pouvoir y mettre la patte type pâte à crèpe, pête à tempura, pâte à Okonomiyaki que l'on met sans la plaque chauffante. Bien sûr il ne faut pas oublier d'engraisser avant la plaque sinon vous aurez des kogatta Takoyaki (Takoyaki brûlés !).
Dès que la pâte est mise dans la plaque chauffante, il ne faut pas lui laisser le temps de cuire. On met dans chaque boule de pâte un bout de poulpe. Ici on voit Constanza à l'oeuvre.
